दैनिक जीवन में रसायन

दैनिक जीवन में रसायन –

अम्ल – अम्ल शब्द की उत्पत्ति लेटिन भाषा के एसिडस शब्द से हुई है | जिसका अर्थ होता है स्वाद में खट्टा |

अम्लो के प्रमुख गुण –

ये स्वाद में खट्टे होते है |
ये नीले लिटमस पत्र को लाल कर देते है |
ये जल में घुलकर H⁺( हाइड्रोजन / हाइड्रोनियम ) आयन देते है |
इनका pH मान 7 से कम होता है |
ये क्षारो के साथ मिलकर अपने समस्त गुणों को खो देते है | अर्थात उदासीन हो जाते है |

लिटमस – लिटमस एक बैंगनी रंग का रंजक होता है जो थैलोंफाईटा समूह के लीचेन नामक पौधे से प्राप्त होता है |

क्षार – क्षार शब्द की उत्पत्ति लेटिन भाषा के ‘ एककली ‘ शब्द से हुई जिसका अर्थ होता है – पौधे की राख |

क्षारो प्रमुख गुण –

ये स्वाद में कडवे होते है |
लाल लिटमस को नीला कर देते है |
ये जल में घुलकर OH^–( हाड्रोक्सिल ) प्रदान करता है |
इनका pH 7-1 से 14 के मध्य होता है |
क्षार अम्लो के साथ मिलकर अपने समस्त गुणों को खो देता है अर्थात उदासीन हो जाता है |

Ex. –

Mg (oH)₂ + HCl ———— MgCl₂ + 2H₂O ( लवण + जल )

Al (OH)₃ + HCl ———- 3H₂O

Ca (OH)₂ + 2HCl ——— CaCl₂ + 2H₂O